1 교육 목표
국제 요리대회 출전을 위한 실전 준비
세계 기준에 맞춘 조리 기술 습득
창의성과 디테일을 갖춘 고급 메뉴개발
조리 분야에서의 글로벌 경쟁력 강화
2 국제대회 포맷 맞춤 훈련
WACS 공인 대회 룰 기반 실습
제한 시간 내 고급 요리 완성 훈련
식재료 활용, 테마 구성, 플레이팅 완성도 지도
3 세계 수준의 기술 습득
고급 테크닉 실습
유럽, 아시아, 아메리칸 요리 트렌드 교육
위생, 조리 동선, 국제심사 기준 철저 학습
4 모의 대회 및 작품 발표
모의 실기 평가와 개별 피드백
대회용 포트폴리오 및 작품사진 제작
개인 부문별 맞춤 지도
5 대회 참가 & 진로 연결
국내 WACS 인증 대회 출전 → 국제대회 진출 연계
참가 이력은 대학 진학 포트폴리오나 유학, 취업 시 강력한 경쟁력
6 추천 대상
조리과 대학 진학 시 실기/포트폴리오 경쟁력을 높이고 싶은 고등학생
국내외 요리대회에 도전하고 싶은 학생
창의적 고급 요리를 깊이 배우고 싶은 중·고등학생
장래에 셰프, 요리연구가, 호텔조리사 등을 꿈꾸는 학생
